Carottes râpées et cumin : toutes nos recettes

Voici un cake aux carottes et surimi léger, fondant et ultra agréable à déguster, parfait pour une entrée fraîche ou un déjeuner léger accompagné d’une salade croquante. Pas de farine ici : c’est un appareil à flan cuit dans un moule à cake, ce qui lui donne une texture moelleuse et aérienne.

Les carottes râpées apportent douceur et couleur, tandis que le cumin — ajouté en juste dose — relève délicatement les saveurs et s'accorde parfaitement avec la douceur des carottes. Le surimi, quant à lui, apporte une touche marine légère et savoureuse.

Simple, rapide et parfumé, ce cake est aussi délicieux tiède que froid, idéal pour les pique-niques ou les repas sur le pouce !

Il y avait un petit moment que je voulais cuisiner les carottes sous la forme d'une tarte en version salée car je sais qu'il existe également des versions sucrées. Une autre fois. En tout cas nous avons vraiment apprécié la texture et le goût de cette tarte toute simple.

Des carottes râpées toutes simples, agrémentées de cumin et de raisins, légèrement acidulées et sucrées salées.